Apium graveolens

Kereviz, mutfaklarımızda sıkça yer alan, hem lezzetli hem de oldukça faydalı bir sebzedir. İçeriğindeki yüksek su oranı, vitamin ve mineraller sayesinde birçok sağlık sorununa iyi gelir. İşte kerevizin sağlığımıza olan başlıca faydaları:

Lif kaynağı: Kerevizdeki lifler, sindirimi kolaylaştırır, kabızlığı önler ve bağırsak sağlığını korur.
Sindirim enzimlerini uyarır: Kereviz, sindirim sisteminin daha iyi çalışmasına yardımcı olan enzimlerin üretimini destekler.
Düşük kalorili: Az kaloriye sahip olması, kilo verme sürecinde sıkça tercih edilmesini sağlar.
Tokluk hissi verir: Yüksek su içeriği ve lifler sayesinde uzun süre tokluk hissi verir.
Kan basıncını düzenler: İçeriğindeki potasyum sayesinde kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Kötü kolesterolü düşürür: İyi kolesterol seviyesini artırırken, kötü kolesterol seviyesini düşürür.
C vitamini deposu: C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirerek hastalıklara karşı direnci artırır.
Antioksidan özelliği: Vücudu serbest radikallere karşı korur.
Böbrek sağlığını destekler: Vücuttaki fazla suyu atarak böbreklerin daha sağlıklı çalışmasına yardımcı olur.
Cilt sağlığını korur: Antioksidan özelliği sayesinde cildin genç kalmasına ve daha canlı görünmesine katkı sağlar.
Eklem sağlığına iyi gelir: İçeriğindeki maddeler eklem ağrılarını azaltmaya yardımcı olabilir.
Nasıl Tüketilmeli?
Taze tüketim: Salatalara, sandviçlere eklenebilir.
Pişmiş olarak: Çorbalarda, güveçlerde kullanılabilir.
Sıvı tüketimi: Kereviz suyu olarak tüketilebilir.